Василий Долматов родился и вырос в Новопокровке Мордовского района.
Окончив местную среднюю школу, он освоил профессию повара-кондитера и до армии работал по специальности в одном из мордовских кафе. После службы продолжил свою деятельность, в 2022 году работал поваром в столичном ресторане.
В начале октября Василий Долматов добровольно отправился служить в зону СВО. Он погиб 10 декабря при выполнении боевой задачи.
Воина похоронили 17 января на кладбище в Новопокровке.
Жители посёлка отзываются о Василии как о порядочном и дружелюбном человеке. Это проявлялось в его поступках, отношении к окружающему миру и самому себе. Парень вёл здоровый образ жизни, занимался спортом.