На выбор профессии Вероники повлияла её классный руководитель, учитель географии Наталия Александровна Носова. Она сумела заинтересовать школьницу, привить ей любовь к предмету.
Окончив с золотой медалью Оборонинскую среднюю школу, девушка поступила в университет по профилю «География и биология». Так как Вероника по жизни очень активная, её студенческие годы проходили очень насыщенно. Во время обучения она участвовала в круглых столах, экспедициях и других мероприятиях естественнонаучной направленности, стала призёром третьей межрегиональной олимпиады по философии «Философия эпохи возрождения», награждена благодарственным письмом кафедры истории и теории педагогики.
Завершив обучение в университете с красным дипломом, вернулась учителем в родную школу. Несмотря на молодость, Вероника Шибина сразу завоевала уважение коллег и учащихся. Она эрудированный, творческий, энергичный, влюблённый в педагогику человек. Её отличает доброжелательность, старательность, оптимизм.
С первых дней своей педагогической деятельности она заняла активную жизненную позицию. Не раз участвовала в конкурсах профессионального мастерства, где занимала лидирующие позиции. Помимо школьных занятий, педагог руководит кружками «ГИС-технологии» и «Мастерица».
Методы и формы обучения, которые применяет учитель в своей работе, способствуют качественному и быстрому усвоению содержания учебного материала. Вероника Валерьевна учит ребят применять полученные знания в повседневной жизни, критически подходить к научным фактам. Активно содействует развитию творческих способностей школьников, используя в своей деятельности проектную методику.
В арсенале учителя нестандартные формы уроков: зачёты, семинары, путешествия, практикумы, интегрированные уроки.
Вероника Валерьевна — активный участник различных профессиональных конкурсов. В 2018 году она стала лауреатом 1 степени Всероссийского конкурса «Образование: будущее рождается сегодня» в номинации «методические разработки уроков» и лауреатом 2 степени в номинации «педагогическое эссе» на тему «Проблемы и радости молодого учителя». В 2020 году учитель заняла 3 место в III Международном конкурсе обучающихся и педагогов профессиональных учебных заведений PROFESSIPONAL STARS, в 2021 году признана лауреатом регионального этапа II Всероссийского дистанционного конкурса среди классных руководителей.
В августе 2023 года Веронике Шибиной вручили ведомственную награду — нагрудный знак «Молодость и профессионализм». А в апреле 2024 года она стала лауреатом 2 степени регионального этапа Всероссийского конкурса профессионального мастерства работников сферы дополнительного образования «Сердце отдаю детям».
Молодой педагог живёт и работает под девизом: «Чтобы быть хорошим учителем, нужно любить то, что преподаёшь, и любить тех, кому преподаёшь».
В прошлом учебном году в Оборонинской средней школе открылся агрокласс. Работу профильного класса курирует Вероника Шибина. Для выполнения различных исследований в рамках агрокласса у школьников есть самое современное оборудование благодаря укомплектованной по последнему слову техники «Точке роста».