Мордовцы ведрами собирают весенние грибы

Лариса Сотникова из посёлка Мордово – грибник с многолетним стажем. В этом году сезон «тихой охоты» открыла 8 апреля. По словам Ларисы, сморчков было так много, что за час вместе с мужем набрали целое восьмилитровое ведро.
На этом мордовские грибники не остановились. Позже снова наведались в лесополосы. Опыт и наметанный глаз помогли им разглядеть среди листвы и веток сморчков и добыть неплохой улов. За несколько походов они собрали пять ведёрок первых грибочков. Дары природы они перебирают, промывают, отваривают, затем жарят или замораживают для других блюд. 

Мордовские грибники также предупредили, что собирать нужно только те грибы, которые знаешь. Если есть хоть маленькая доля сомнения, то лучше их не брать.
Сбор грибов в России можно назвать чем-то вроде национального вида спорта, считает Ольга Антонова из деревни Центральное отделение совхоза имени Ленина Мордовского округа.
По образованию Ольга биолог, много лет увлечённо изучает флору и фауну Мордовского округа. Наблюдениями она охотно делится с земляками и, конечно, со своими учениками, с которыми постоянно проводит исследования и опыты. Сезон «тихой охоты» в этом году Ольга открыла 15 апреля. Вместе с двоюродной сестрой Галиной они набрали по десятилитровому ведру «сморчковой шапочки». 

Во время разговора Ольга Антонова поделилась, что за свой 35-летний опыт грибника в этом году впервые встретила в Мордовском округе редкий гриб «алая эльфова чаша», относящийся к сумчатым видам.

Опытные мордовские грибники рассказали, что многие виды ядовитых грибов внешне похожи на съедобные, поэтому ни в коем случае нельзя пробовать сырые грибы на вкус. Отправляясь за дарами леса, никогда не надо брать грибы, которые вызывают сомнения.